Gần đây nhất, Chad có chuyến du lịch tới Phú Quốc. Anh nhận xét đây là “hòn đảo xinh đẹp bậc nhất Việt Nam”, hấp dẫn du khách bởi loạt đặc sản địa phương nức tiếng. Vì vậy, nhân chuyến đi này, vị đầu bếp người Mỹ cũng tranh thủ thưởng thức một số món ăn ngon. Trong đó, tiết canh tôm hùm là món khiến anh thấy bất ngờ và thích thú nhất.

“Một món ăn mà tôi được mách phải thử khi tới Phú Quốc là tiết canh cua. Tuy nhiên, việc tìm được món này với tôi không khả thi lắm. May mắn, tôi đã tìm được một nhà hàng có phục vụ món tương tự là tiết canh tôm hùm”, Chad nói.

Đồng hành với Chad trong chuyến khám phá ẩm thực Phú Quốc là Will Courageux (32 tuổi) – chàng YouTuber người Pháp hiện sinh sống và làm việc tại Việt Nam được gần 10 năm. Cả hai di chuyển đến một nhà hàng ven biển nằm trên đường Trần Hưng Đạo, thị trấn Dương Đông.

Tại đây, hai vị khách nước ngoài được tận mắt xem cách chế biến tiết canh tôm hùm. Đầu tiên, thịt tôm hùm sống được băm nhỏ, cho ra đĩa. Nhân viên sẽ tiến hành cắt tiết tôm rồi rưới lên đĩa thịt, sau đó trộn đều. Chờ một lúc cho tiết canh tôm đông lại thì rắc rau thơm thái nhỏ và ớt băm lên trên, vắt thêm nước cốt chanh rồi ăn kèm mù tạt hoặc các loại nước chấm tùy yêu cầu của thực khách.

Để làm tiết canh ngon, người Phú Quốc thường chọn những con tôm hùm có kích thước vừa đủ, trọng lượng từ 8 lạng đến 1kg. Phần tiết tôm thu được có màu xanh lạ mắt, xen lẫn chút vị mằn mặn từ biển khơi.

Chad cho biết, anh từng thưởng thức tiết canh vịt, tiết canh dê ở Việt Nam nhưng chưa thấy tiết canh chế biến từ hải sản bao giờ. Còn Will tỏ ra ngạc nhiên và có chút dè chừng khi biết các nguyên liệu làm nên món tiết canh này đều còn sống.

“Nước tiết tôm khá lạ, nó đông lại nhanh như gelatin. Mùi vị có vẻ ổn đấy. Tuy nhiên, tôi vẫn thích tiết canh vịt, tiết canh dê hơn”, Chad nhận xét khi nếm thử miếng tiết canh tôm hùm đầu tiên.

Về phía Will, tuy có chút dè chừng song anh cũng không ngần ngại thưởng thức ngay món ăn lạ miệng này. Vị khách người Pháp cũng tỏ ra sành ăn không kém người Việt khi xúc một miếng tiết canh tôm rồi cho thêm chút mù tạt và nước cốt chanh.

“Không phải món em thích lắm nhưng nếu uống với bia thì cũng được. Nói thật thì không thấy vị tiết canh nên khá dễ ăn, không có mùi tanh và cảm giác giống sứa ở châu Âu”, Will mô tả.

Cũng tại nhà hàng, hai vị khách Tây còn được thưởng thức thêm nhiều món ngon chế biến từ các nguyên liệu đặc trưng của Phú Quốc như súp nấm tràm, gỏi cá trích, tôm hùm cháy tỏi,… Trong đó, gỏi cá trích là món Chad thích nhất. Anh bày tỏ có thể ăn món này nhiều lần mà không chán và nếu có dịp trở lại “đảo Ngọc” nhất định sẽ thưởng thức tiếp.

Phan Đậu

Sau buổi làm việc, thuyền trưởng Hàn Quốc chốt xong kế hoạch tập trung tuyển Việt Nam lẫn U23 Việt Nam tham dự vòng loại thứ 3 World Cup 2022 và SEA Games 31 trên sân nhà.

Cụ thể hơn, sau vòng đấu thứ 4 V-League 2022 (kết thúc trung tuần tháng 3 này), các đội bóng mà HLV Park Hang Seo dẫn dắt hội quân tại Hà Nội và bắt đầu bước vào tập huấn.

Tuyển Việt Nam sẽ hội quân trở lại vào giữa tháng 3 tới

HLV Park Hang Seo dành sự ưu tiên trước nhất chotuyển Việt Nam,bởi vào các ngày 24 và 29/3 gặp Oman, Nhật Bản tại vòng loại World Cup 2022 trước khi quay lại U23 Việt Nam cùng kế hoạch bảo vệ tấm HCV SEA Games 31 trên sân nhà.

2. Sau 2 vòng đấu đầu tiên tại V-League 2022, giải đấu cao nhất Việt Nam đang có sự khởi đầu chậm chạp khi phần lớn các đội bóng gặp vướng mắc về dịch bệnh khiến ảnh hưởng nhiều tới phong độ.

Một ví dụ điển hình là HAGL, khi đội bóng nắm giữ nhiều quân số bậc nhất tuyển Việt Nam dưới thời HLV Park Hang Seo đang khởi đầu vô cũng đáng lo, dù các đối thủ ở 2 vòng vừa qua được đánh giá dưới cơ.

Rồi tới Hà Nội FC, hiện nhà cựu vô địch V-League vẫn chưa thể xuất trận, thậm chí ở vòng 3 (diễn ra cuối tuần này) khả năng cao cũng tiếp tục phải ngồi chơi xơi nước vì có nhiều ca nhiễm Covid-19.

nhưng nhiều trụ cột như Công Phượng vẫn chưa đạt phong độ cao nhất

V-League khởi đầu chưa như kỳ vọng, chất lượng chuyên môn không thật cao như thế rõ ràng ảnh hưởng lớn tới tính toán của thuyền trưởng người Hàn Quốc cho lần tập trung sắp tới.

3. Tuyển Việt Nam với chiến thắng trước Trung Quốc ở vòng loại thứ 3 World Cup 2022 rõ ràng mang đến rất nhiều kỳ vọng cho người hâm mộ lẫn bản thân HLV Park Hang Seo, sau không ít yêu cầu thay đổi.

Thời điểm đó, thuyền trưởng người Hàn Quốc cũng có thay đổi để mang tới cho đội nhà diện mạo khác, nhưng vẫn chưa đủ với chính HLV Park Hang Seo nên ông kỳ vọng lớn ở lần tập trung tới.

đủ làm HLV Park Hang Seo âu lo

Nhưng với những gì đang cho thấy từ các trận đấu lẫn từng cá nhân thuộc biên chế tuyển Việt Nam rõ ràng đáng lo với HLV Park Hang Seo bởi hầu hết chưa đạt phong độ cao nhất như kỳ vọng, dù ngày hội quân gần kề.

Không chỉ có vậy, việc V-League 2022 chỉ đá đúng 4 vòng trước khi dừng nhường chỗ cho tuyển Việt Nam hay U23 Việt Nam tập trung cũng là quá ít, vì vậy thuyền trưởng người Hàn Quốc khó tìm được nhân tố mới bổ sung cho đội nhà.

Vậy nên, chỉ hy vọng rằng 2 vòng còn lại V-League hấp dẫn hơn, cùng lúc các trụ cột của tuyển Việt Nam tìm lại được sự hứng khởi nhằm giảm đi mối lo cho ông Park Hang Seo.

Còn nếu tiếp tục chưa đạt phong độ cao nhất như chính Văn Toàn thừa nhận sau trận HAGL bị Hà Tĩnh cầm chân, nhiệm vụ để tuyển Việt Nam tiếp tục bay ở vòng loại World Cup 2022 vào cuối tháng 3 xem ra không dễ mà thành.

Mai Anh

Tuyển Việt Nam: Để giấc mơ World Cup không còn xa

Tuyển Việt Nam giữ mục tiêu tham dự World Cup 2026 và để giấc mơ ấy không xa, bóng đá Việt Nam cần xắn tay vào ngay từ bây giờ...